職業教育需接軌市場，創造就業品牌

    當前，人才市場出現了“冰火兩重天”的現象：大學生就業競爭日趨激烈，職業學校的畢業生卻被用人單位爭相“訂購”，出現了“不愁銷”的好局面。在大學教育褪去光環之時，職業教育卻日益突顯出了它的優勢，在市場經濟的浪潮中同大學教育一爭高下，職業教育強調的是技能學習和實踐能力的培養，強調的是校企合作和訂單式培養，具有傳統學歷教育不可比擬的諸多優勢。

　　習近平總書記在全國職業教育工作會議上就加快職業教育發展作出重要指示。他強調，職業教育是國民教育體系和人力資源開發的重要組成部分，是廣大青年打開通往成功成才大門的重要途徑，肩負著培養多樣化人才、傳承技術技能、促進就業創業的重要職責，必須高度重視、加快發展。

　　的確，職業教育肩負的責任是巨大的，需明確辦學思想，改變傳統的辦學模式和機制，加強素質教育和技能培訓。而山東新東方烹飪學院創辦伊始就找準了市場需求，積極配合省勞動廳和人事部門，密切與餐飲企業的校企的合作，探索職業學校的發展新思路。

　　校企合作，培養專業人才

　　現代人才競爭的關鍵在于理念競爭和企業文化競爭，畢業生良好的心態和高素質的能力和水平，是廣大餐飲企業選擇錄用人才的先決條件和標準。山東新東方為此大量地走訪餐飲企業、行業協會和相關院校，與眾多的餐飲企業建立了廣泛而友好的協作關系。

　　在校企合作中，學校突破了投入和產出不成正比的局限，在合作辦學理念上進行了大膽的創新和嘗試，開展“互動式”教學，實施“訂單式”人才培養。學校定期邀請國內知名餐飲企業精英到學校講學，不僅講授烹飪技能，同時還傳輸企業文化和企業的最新動態，增強了學生學習的針對性、自覺性、能動性，為畢業后的直接上崗奠定了基礎。經過多年的發展，學校已與舜和國際酒店、山東凱瑞集團、山東黃臺大酒店、北京中嶺酒店集團、皇家美孚等近千家餐飲企業簽訂了校企合作協議，成為學校實訓基地。學校還在全國各省會城市設立就業網點，在全國形成了一個系統規范的供需關系網絡。

　　技能培訓與素質教育齊頭并進

　　在培養學生的過程中，學校沒有僅僅著眼于就業率和某一個企業的崗位需求上，而是站在為社會服務、為行業領路的戰略高度，緊跟時代的腳步，對學生的基本素質、專業技能和創造能力等方面進行全面的培養。

　　為進一步推進人才培養模式的轉變，山東新東方將不斷加強教育與社會生產實踐相結合，開展適應性強的就業實習培訓，采取更加靈活的學制和教學形式，促進職業教育的開放性和多樣化，打造社會急需的技能人才，幫助學生成就人生價值。