股東競聘上崗 股權屆屆傳承 浙江工貿職院50名學生眾籌開咖啡館

　  “我想擁有一間自己的甜品屋”、“我想開一家咖啡館”……當大多數大學生的創業夢想還處在“藍圖”階段的時候，浙江工貿職業技術學院50名學生的夢想照進了現實，而幫助他們夢想成真的“起步價”僅僅是400元。

　　近日，一家名為“達岸”的咖啡館開門迎客。這家咖啡館由一群充滿激情的90后大學生團隊采用“眾籌”的方式創立，學生們既是股東、運營者，又是消費者。眾籌，起源于美國，被稱為“販賣夢想的生意”模式。當時下最熱門的融資模式遇上“在校生創業”，會碰撞出怎樣的火花？

　　這一項目由浙江工貿職院“酒店管理”專業三年級的兩個班發起，眾籌股份每股400元，總共50股，以兩萬元作為運營啟動資金，場所由學院提供，在浙江工貿職院浙江創意園入口旁。董事長王琦、店長蘭秋霞、副店長周姣、財務總監陳佳、采購經理姚鼎武，這5名學生組成核心運營團隊。店里主要經營咖啡、茶類、甜點，同時有意大利面、三明治、松餅等各類小吃。

　　股東多構想自然也多，但眾多股東的想法最終要得到統一，由一小部分人執行、落實。到底誰來拍板？在項目萌芽階段，幾乎所有的學生都躍躍欲試，最終三五個人自行組成團隊，提交策劃書，以競聘的方式爭取運營權。在無數份策劃書中，學生們涉及了店名、客戶定位、裝修風格、營利模式、股東分紅等一系列問題，經過競爭，運營團隊鎖定為現在的5個人。

　　雖然頭銜聽起來都挺“大牌”，但實際上每個人都輪轉，兼任廚師、服務員和收銀員等，還要發揮自己的專長打理雜務，比如一張張手寫的頗具風格的點菜單就出自周姣之手。王琦說，運營前期采用一人多崗制，當業務規模達到一定程度后，再按崗位定人。

　　“坐在屬于我們自己的咖啡館里，回想當初一股一股資金到賬，像做夢一樣?！蓖蹒f，多的認幾股，少的兩人共認一股也可以，對學生創業來說門檻很低。兩萬元眾籌資金只夠作為運營成本，餐廳能順利開業很大程度上得益于學院提供的各種資源和平臺。

　　就拿經營場所來說，門店是屬于學院的，當初校方有意將其用作學生的實訓基地，正逢學生想做眾籌項目，于是一拍即合。目前該項目由浙江工貿職院創業基金扶持，前3個月租金免費；學院聘請溫州市酒店管理協會副秘書長等業內人士，作為該項目的創業導師。當然，學生們身后還有專業課教師指點，從裝修到正式營業，浙江工貿職院管理學院的教師們是這里的?？汀６鴮W生們能親手制作飲品、點心，是因為學院定期安排他們到香格里拉、萬和豪生等酒店的西餐廳進行培訓。

　　在學院的幫助下，該項目還得到溫州風險投資研究院的指導。溫州風險投資研究院投融資部總監、溫州天使會秘書長吳志雄說：“眾籌的本質是集合眾人的資源和人力，適合大學生創業前期的孵化?！_岸’咖啡是眾籌在學生領域的應用，能充分激發學生的創業火花?！?/span>

　　“達岸”咖啡處處都打著學生的烙印，此外還有一點特殊之處，那就是一屆一屆學生“傳承”。策劃書上明確注明：每支經營團隊的經營期限為一年，一年后無條件轉交給下一屆學生；股東以原股價退股；法人每三年一換。

　　這是否意味著創業者們即使再努力，畢業后也必須離開？事實并非如此，他們的目標是將“達岸”咖啡打造成“星巴克”這樣的連鎖企業，主要服務高校學生。學生們畢業后可以把連鎖店開到各個地方的高校附近。個別畢業生也可以留在原店專職經營，指導下一屆學生。

　　“我的職業生涯規劃是開餐館，所以我選擇在商業氣息比較濃的溫州讀書，但沒想到在校期間就實現了這個愿望。”來自麗水的蘭秋霞說，開咖啡館讓她實現了從求職者到決策者的角色轉變，“小老板”的身份意味著要接觸社會的方方面面，這種實踐是對課堂學習的有效補充，比盈利、分紅更重要。